Logo CPIE Midi-Quercy

Vous êtes ici : Accueil >> Actualité >> Midi-Quercy >> "Lou Caussadet, le poulet de tradition"

"Lou Caussadet, le poulet de tradition"
Publié le 6 avril 2011
Notre équipe, composée de gastronomes, voulait partager avec vous le récent communiqué de l’association des "Amis du Vieux Caussade et de son Pays" :
(JPG)

"Après la section « poule noire » de l’Association des Amis du Vieux Caussade et de son Pays, l’association « La Poule Noire de Caussade » peut maintenant annoncer la production au long de l’année des « Caussade ».

En relançant les « Caussade » par une sélection attentive nous souhaitons permettre au consommateur de retrouver l’excellente qualité de leur chair et fournir aux agriculteurs un vrai complément de revenu.

L’aire d’élevage de ces poules et poulets est le Quercy puisqu’il fût jusqu’aux années 1950 leur territoire. La région géographique dans laquelle les agriculteurs peuvent adhérer à l’association comprend les zones du Tarn-et-Garonne situées en rive droite du Tarn puis de la Garonne, au-delà de Moissac ainsi que les cantons limitrophes du Lot. Les éleveurs doivent respecter le cahier des charges défini par l’association. Lou Caussadet est une « marque collective » déposée à l’INPI.

Les volailles ne sont pas abattues avant l’âge de 4 mois 1/2."

Pour toute demande d’information complémentaire, contactez l’ "Association La Poule Noire de Caussade" impasse du Treilhou 82300 Caussade 05.63.93.13.38

“ Accès rédacteur ” - “ Liens ” - “ Contact ” - “ Plan du site ” - “ Partenaires ”

Logo des Partenaires

Valid XHTML 1.0 Strict Web Informatique Service