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Les meuniers en Quercy aux XVIIe et XVIIIe siècles.
Publié le 4 juillet 2008

(JPG) "Vous serez émus, avec l’auteur, par le travail fourni par les simples fermiers de moulins de ruisseaux à une ou deux meules, non seulement meuniers mais aussi maçons et menuisiers pour les réparations, exploitants agricoles, pêcheurs, arboriculteurs et bûcherons pour satisfaire aux conditions d’afferme. Meuniers de moulins à eau, de moulins à vent, de moulins foulons sont étudiés dans leur spécificité et l’évolution de leur métier..."

Cet ouvrage fait partie de la sélection mise à disposition par l’Association des Moulins du Quercy, Lot et Tarn-et-Garonne, il est disponible dès à présent en consultation auprès du Centre de Ressources du CPIE Midi-Quercy à Caylus.

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