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La ferme auberge du Mas de Monille à Loze présente à Paris Fermier
Publié le 26 octobre 2010
Des journalistes du monde entier réunis lors d’un « Tasting Group » organisé à l’APCA Avenue Georges 5 à Paris. Animation du kiosque « Bienvenue à la Ferme » sur le salon Paris Fermier.

Pour faire découvrir les spécificités des produits fermiers aux touristes étrangers et pour mieux appréhender leurs attentes, Bienvenue à la ferme organise un « tasting group » avec des gourmets du monde entier représentant les 5 continents.

Autour de la table, une quinzaine de personnes n’ayant pas l’habitude des mets régionaux français vont tester le meilleur de la gastronomie fermière.

Au cours des 5 phases de cette dégustation, les étrangers vont devoir noter chaque plat : le goût, l’odeur, l’apparence et la texture en bouche de ces produits raffinés. Ils bénéficieront d’une explication de la part des producteurs et de M. Claude Masson spécialiste de l’alimentation.

Le mas de Monille Ferme auberge à Loze a proposé à cette occasion :

-  « Saucisson de porc noir Gascon » en apéritif,

-  « jambon de porc noir gascon sur son lit de mangue »

-  en entrée, « farci au boudin à la viande » et

-  « dés de poitrine aux épices » en plat principal

-  et « flans à la vanille de Madagascar » en dessert.

Pour en savoir plus sur cette opération « tasting group » Veuillez consulter les deux PDF joints à cet article.

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Source : Mas de Monille

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